1995年に誕生した京都で最初の地ビール　＜黄桜株式会社＞

歴史ある伏見の酒蔵の保存と、地ビールを通じて地元活性化に貢献したいという思いから、黄桜が清酒メーカーとして培ってきた技術を活用し、造り上げた地ビール。
日本酒の酵母を使うことでお酒の風味がほのかに香り、濾過の過程であえて生きたままの酵母を残す事で、緩やかな瓶内発酵によるクリーミィな長持ちする泡が生まれる。
桃山丘陵地帯に流れる良質な地下水で日本酒仕込みにも使われる名水「伏水」を使用する事でなめらかで、きめの細かい淡麗な風味が特長に仕上がる、香りが良く、さっぱりしているのにコクがあるビール仕上がっている。

黄桜株式会社