MICHELIN guide 2024 KYOTO OSAKA

ミシュランガイド京都・大阪 2024にて一つ星の評価を頂きました。

今回、このエリアまで調査に来て下さったミシュランガイド・ジャパンの方々に、本当にありがたく思っています。
今回頂いた評価は、お店に足を運んで下さるお客様、素晴らしい食材を提供して下さる生産者、取引先の皆様、レストランに関わって下さる取引先の皆様、共にお店を支えてくれているスタッフ、僕を応援してくれている家族の、皆様のお力で頂いた評価だと思っています。本当に有難うございます。

ここからスタート地点と思い、お客様にとって、取引先の方にとって、スタッフにとってより良いレストランの形を模索しながら、今回の評価に恥じぬよう精進して参ります。