anpeiji / 2025/03/27
MICHELIN guide 2025 KYOTO OSAKA
ミシュランガイド京都・大阪 2025にて1つ星の評価を頂きました。 anpeijiに足を運んでくださるお客様、素晴らしい食材を届けてくださる生産者、取引先の皆様、スタッフ、家族、沢山の人に支えて頂いた評価だと思っています […]
anpeiji / 2024/04/12
MICHELIN guide 2024 KYOTO OSAKA
ミシュランガイド京都・大阪 2024にて一つ星の評価を頂きました。 今回、このエリアまで調査に来て下さったミシュランガイド・ジャパンの方々に、本当にありがたく思っています。今回頂いた評価は、お店に足を運んで下さるお客様、 […]
anpeiji / 2022/12/28
Chef • 131
シェフ131 ＜冬号＞独立開店物語にてご掲載頂きました。anpeijiのオープンまでの流れ、独立開店に必要な資金など詳しく掲載されています。これから独立を目指す皆様のご参考になればと思います。 取材して下さったライターの […]