シェフ131 ＜冬号＞独立開店物語にてご掲載頂きました。anpeijiのオープンまでの流れ、独立開店に必要な資金など詳しく掲載されています。これから独立を目指す皆様のご参考になればと思います。
取材して下さったライターの方、カメラマンのプロのお仕事も大変勉強になり貴重な時間を頂き感謝しています。
掲載バックナンバーはこちらから
